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Fosfati di sodio

I prodotti Reephos Sodium Phosphates includono: fosfato monosodico (MSP), fosfato disodico (DSP), fosfato trisodico (TSP), pirofosfato tetrasodico (TSPP), tripolifosfato di sodio, esametafosfato di sodio, fosfato di alluminio di sodio, trimetafosfato di sodio.

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  • Il Fosfato Monosodico, Monobasico, è anidro o contiene una o due molecole di acqua di idratazione ed è leggermente igroscopico. La forma anidra si presenta come polvere o granuli bianchi e cristallini. Le forme idratate si presentano come cristalli o granuli bianchi o trasparenti. Tutte le forme sono liberamente solubili in acqua, ma sono insolubili in alcool. Il pH di una soluzione 1:100 è compreso tra 4,1 e 4,7.

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  • Il fosfato disodico, dibasico, si presenta come polvere bianca cristallina o come granuli. Può essere anidro o contenere due molecole di acqua di idratazione. La forma anidra è igroscopica. Entrambe le forme sono liberamente solubili in acqua e insolubili in alcool.

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  • Il fosfato trisodico, tribasico, si presenta come cristalli o granuli bianchi o come materiale cristallino. Può essere anidro o contenere da 1 a 12 molecole di acqua di idratazione. La formula per un materiale cristallino è approssimativamente 4(Na3PO4·12H2O)-NaOH. È facilmente solubile in acqua, ma è insolubile in alcool. Il pH di una soluzione acquosa 1:100 è compreso tra 11,5 e 12,5.

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  • Il pirofosfato trisodico è polvere bianca o granulare, facilmente solubile in acqua, la soluzione acquosa è neutra. Non solubile in alcool. Si presenta anidro o come monoidrato. Riscaldato a 170℃ potrebbe essere scomposto in difosfato disodico e pirofosfato tetrasodico. Riscaldato sopra 240â„ potrebbe essere decomposto in metafosfati.

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  • Il pirofosfato tetrasodico si presenta come cristalli incolori o bianchi o come polvere bianca, cristallina o granulare. È anidro o contiene 10 molecole di acqua di idratazione. Il decaidrato effloresce leggermente in aria secca. È solubile in acqua, ma è insolubile in alcool. Il pH di una soluzione acquosa 1:100 è di circa 10.

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  • Il pirofosfato acido di sodio si presenta come polvere o granuli bianchi e cristallini. È solubile in acqua. Il pH di una soluzione acquosa 1:100 è circa 4. Può contenere un adatto sale di alluminio e/o calcio per controllare la velocità di reazione nei sistemi di lievitazione.

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